Actualizado el 12/09/2023
Ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos
Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente de otro organismo para que de este modo resistan mejor las plagas.
Muchos han abordado este tema y se preguntan si los científicos están alterando la naturaleza, si los alimentos alterados genéticamente pueden dañar el medio ambiente o si de verdad necesitamos los productos transgénicos.
Por otro lado las multinacionales han apostado por estos alimentos asegurando que no producen ningún mal.
A continuación te presentaremos algunas opiniones de científicos y agricultores para que saques tus propias conclusiones:
“Diversos científicos indican que la recolección de cualquier tipo de cultivo tiene los mismos riesgos”.
Afirman esto poniendo de ejemplo a la patata que tiene un componente químico natural bastante toxico llamado glicoalcaloide.
En algunos casos se han producido intoxicaciones al momento de plantarlas y es posible que esta toxina se reproduzca en grandes dosis en los cultivos.
Otro ejemplo es el apio que contiene un químico que al contacto con la luz solar se vuelve toxico.
Hubo un caso en california donde unos agricultores recolectaron apio y al poco tiempo sufrieron una fuerte comezón en el cuerpo.
“Jeremy Rifkin, crítico de la Biotecnología indica que no es un acto natural”.
Por más de dos décadas ha estado intentando llamar la atención del público sobre este tema.
Pone como ejemplo que se puede cruzar un caballo y un burro debido a que son parientes naturales, pero no se puede cruzar un burro y una manzana, esto es algo que sobrepasa los límites biológicos.
“Lo que debe entender la gente es que están jugando con los genes de tal forma que se ve atroz”.
“Los científicos indican que son cientos de miles los genes que componen un animal o vegetal. La transferencia de un solo gen no altera a un ser vivo”.
“Muchos agricultores optaron por esta biotecnología”.
Esto se debe a que vieron la oportunidad de no perder sus cosechas a causa de las diversas plagas que existen. Por ejemplo, gracias a la biotecnología se creó un maíz que crea su propio pesticida.
Esto fue posible porque se descubrió que una bacteria de las tierras pobres llamada Bacillus Thuringiensis producía bacilos que mataban a las orugas.
Esta característica se trasladó al maíz, matando a las orugas que se comían la cosecha. El lado negativo es que se demostró que esta característica tiene efectos sobre el organismo humano.
“Ventajas y desventajas”.
Entre sus principales ventajas está que los alimentos transgénicos contienen más vitaminas, proteínas y minerales que los normales y menos contenido de grasas.
Existe el riesgo de que se produzca una hibridación es decir, la creación de un nuevo alimento totalmente diferente al que se tenía en un principio.
Puede que exista rechazo frente a un gen extraño por parte de alguna persona que alérgica.
Aún es incierto como afectaría el uso excesivo de estos alimentos en la salud de los niños.
Si a futuro presentarían alguna enfermedad o si serían más resistentes de lo normal, ya que algunos genes tienen mayor resistencia a las enfermedades.
Por el momento no se ha presentado anomalías pero no se descartan. Hasta que no existan estudios y resultados concretos, es recomendable consumir alimentos naturales, aunque esto depende de cada consumidor.
Image courtesy of «By Tina Phillips»/ FreeDigitalPhotos.net
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