Actualizado el 07/10/2023

Lista de alimentos que se aconseja  para los diabéticos

Para muchos, comer suele ser uno de los placeres más grandes en este mundo pero un diabético tendrá que cuidar con mucho más detalle cada bocado que lleva a su boca.

La diabetes es una enfermedad que sigue preocupando a la comunidad médica, en especial por haber crecido drásticamente en la población infantil y de adultos jóvenes.

Tener una cuidadosa alimentación es la forma adecuada de prevenirla y controlarla; la desinformación de este mal hace que para el común denominador de personas esto sólo signifique alejarse del azucarero lo cierto es que muchos de los alimentos que consumimos de forma ligera terminan siendo azúcar para nuestro organismo causándonos más de un problema.

Alimentos adecuados

• Los alimentos ricos en Omega3: Ayudan a controlar los niveles de glucosa de la sangre. Se recomienda consumirlos de forma natural a través de los alimentos antes que los procesados en cápsulas.

• Vegetales: No pueden faltar en casa col, espinaca, judías verdes, pepino, tomate, los guisantes y  el brócoli.

• El ajo: Normaliza la glucosa y se cree que alguna de sus sustancias podría actuar de forma semejante a la insulina.

• Los granos integrales: El germen de trigo y el salvado son infaltables en esta lista debido a su contenido de magnesio, ácido graso, ácido fólico y Omega 3. Si se realiza un cambio en la dieta diaria reemplazando el arroz blanco por estos granos se podría reducir el riesgo de diabetes. Otra gran aliada es la quinua.

• Carnes magras: El favorito por excelencia es el pescado también puede considerarse la carne de pollo (pechuga) y en menor cantidad el ganado vacuno (lomo). Se recomienda comer estas carnes a la plancha, sancochadas, al vapor o incluso en guisos.

Alimentos no recomendables

• Azúcar: Para un paciente diabético la inocente azúcar podría actuar como un dulce veneno, además deberás evitar todo aquel alimento que la contenga como chocolate, pasteles (sobre todo los que tienen cubierta de azúcar), jarabes, helados, mermelada, galletas dulces, snacks industrializados y los siempre antojables jugos envasados.Hay que tener especial cuidado con la miel pues aunque sea mucho más natural que la azúcar y más aconsejable para personas que deseen bajar de peso ésta no debe ser consumida por diabéticos.

• Grasas: Es importante limitar el consumo de grasas de origen animal o saturadas así como las frituras. Las carnes que no son magras, las yemas de huevo y los embutidos no son aconsejables para la dieta de un diabético además también puede contribuir a posibles males cardiacos.

• Harinas: El pan, pastas (fideos entre otros), queques y tortas puede alterar la glucosa en un abrir y cerrar de ojos.

• Lácteos enteros: Todos los derivados de la leche que no sean descremados.

• Alcohol: La cerveza, vino, sidra entre otros deben ser evitados.

Las frutas: amigas y rivales

Aunque en más de una oportunidad hayamos oído hablar de los beneficios de las frutas éstas pueden resultar sabrosas pero peligrosas para los pacientes diabéticos debido a su alto contenido de azúcar que, aunque mucho más natural, puede elevar los niveles de glucosa.

Si embargo no todas están prohibidas, son pocas las que están consideradas como aceptables o incluso recomendables para diabéticos, es el caso de las  manzanas, melocotones, arándanos, sandía, naranjas, limas, toronjas y pera la mayoría debido a su alto contenido de fibra soluble.

Cuidado: Comer en exceso es altamente peligroso más aún si la persona ya cuenta con sobrepeso.

La diabetes es una silenciosa enfermedad que podemos prevenir a tiempo y controlar con la ayuda de un buen régimen alimenticio, ejercicio y mucha fuerza de voluntad.

Image courtesy of «By David Castillo Dominici»/ FreeDigitalPhotos.net

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